Grillattu silli ja piimäkastike
Grillattu silli ja piimäkastike, makeat potut ja pikkelöidyt vihannekset on ihana makuyhdistelmä, joka virittää kesäjuhlat käyntiin.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Munaton
Ainekset
Grillattu silli
- 150 g sillifileetä
Piimäkastike
- 4 dl piimää
- ½ prk (à 120 g) smetanaa
- 2 rkl sitruunamehua
- ½ sitruunan kuori raastettuna
- 1 rkl tuoretta piparjuurta raastettuna
- 1 tl fenkolinsiemeniä jauhettuna
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
Yrttiöljy
- 1 ruukku tilliä tai ruohosipulia
- ½ dl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
Pikkelöintiliemi
- 1 osa etikkaa
- 2 osaa sokeria
- 3 osaa vettä
Lisäksi
- 100 g kukkakaalin kukintoja
- 1 pikapikkelöity avomaankurkku viipaleina
- 1 kg uusia perunoita
Kommentoi
Kommentoi juttua: Grillattu silli ja piimäkastike
Onko tämä suolasilliä valumista? Muuta filettä ei ainakaan meiltä päin saa
Lempi korjaa, että vakuumista oli alkuperäinen tarkoitus.