Grillattua Black Angus -härän marmorifileetä
Reseptit
yli 60 min
4
Kiitos

Grillattua Black Angus -härän marmorifileetä

Black Angus -rotuisen naudan marmoriliha on yksi maailman suosituimmista lihalajeista. Marmoroitunut liha takaa mehukkaan pihvin.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Grillattua Black Angus -härän marmorifileetä:

900 g Black Angus -härän marmoriulkofileetä tai marmoroitunutta naudan kotimaista ulkofileetä
suolaa
mustapippuria myllystä

Reduktioliemi:

50 g salottisipulia
tuoretta rakuunaa
tuoretta lehtipersiljaa
1 l valkoviiniä
1 dl valkoviinietikkaa
mustapippuria myllystä
Mainos

Béarnaisekastike:

3/4 dl reduktiolientä
5 kananmunankeltuaista
250 g voisulaa
5-8 tippaa tabascoa
1 tl dijoninsinappia
suolaa maun mukaan
tuorepuristettua sitruunamehua
1 rkl tuoretta rakuunaa

Keskustelu

Kommentoi juttua: Grillattua Black Angus -härän marmorifileetä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X