Reseptit

Hasselbackan perunapaistos

Hasselbackan perunat on klassikko, joka sopii hyvin liharuokien lisukkeeksi.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 6 annosta

Gluteeniton
Kasvis

Ainekset

Hasselbackan perunat:

10-15 kiinteää perunaa
3 rkl öljyä
1 ½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl rosmariinia
2 tl timjamia
1 tl paprikajauhetta
2 dl juustoraastetta
2 rkl öljyä
½ dl kasvislientä

Valmistusohje

1. Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat ohuiksi siivuiksi ja säilytä siivut perunan muodossa. Voitele uunivuoka öljyllä. Lado viipaloidut perunat vieri viereen niin, että perunan muoto säilyy.

2. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pintaan hienonnettuja yrttejä, paprikajauhetta ja juustoraastetta. Lorauta päälle vielä pari ruokalusikallista öljyä ja kaada pohjalle kasvisliemi.

3. Paista uunissa 200 lämpöasteessa noin tunti. Peitä foliolla, jos pinta tummuu liikaa.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 7/17.

Perunasta teet myös nämä kivat lisukkeet: