Hedelmäinen kaalisalaatti

Name: Hedelmäinen kaalisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100 g lehtikaalia; ½ (noin 300 g) punakaalia; 1 appelsiini; 1 granaattiomena; 1 appelsiinin mehu; 3 rkl rypsiöljyä; 1.5 rkl hunajaa tai vaaleaa siirappia; ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Ihanan värikäs kaalisalaatti saa piristystä appelsiinista sekä granaattiomenasta.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

100 g lehtikaalia

½ (noin 300 g) punakaalia

1 appelsiini

1 granaattiomena

kastike:

1 appelsiinin mehu

3 rkl rypsiöljyä

1.5 rkl hunajaa tai vaaleaa siirappia

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit ja höyrytä mikroaaltouunissa tilkassa vettä nopeasti, noin puoli minuuttia.
Leikkaa lehtikaali ja punakaali ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kastike- ainekset. Anna kaalisuikaleiden maustua kastikkeessa puolisen tuntia.
Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Lisää appelsiinipalat ja granaattiomenansiemenet kaalien joukkoon.