Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike

Name: Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ vesimelonia; ¼ hunajamelonia; ¼ cantaloupemelonia; 125 g pensasmustikoita; 1 dl pistaasipähkinöitä; 2 rkl hunajaa; 2 dl maustamatonta jogurttia; ½ limetin kuori; 1 tl vaniljasokeria; 1 tl chia-siemeniä; tuoretta minttua tai sitruunamelissaa

Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike on kevyt jälkiruoka tai herkullinen aamupala. Chia- siemenet pitävät nälän hyvin loitolla. Hedelmäsalaatin joukkoon sopii myös suikaloitu minttu-tai sitruunamelissa sekä erilaiset rouhitut pähkinät.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Hedelmäsalaatti

¼ vesimelonia

¼ hunajamelonia

¼ cantaloupemelonia

125 g pensasmustikoita

1 dl pistaasipähkinöitä

2 rkl hunajaa

Jogurttikastike

2 dl maustamatonta jogurttia

½ limetin kuori

1 tl vaniljasokeria

1 tl chia-siemeniä

Lisäksi

tuoretta minttua tai sitruunamelissaa

Valmistusohje

Raikas ja kevyt hedelmäsalaatti kruunataan jogurttikastikkeella.

Kuori melonit, ota hunaja-ja cantaloupemeloneista siemenet pois. Leikkaa kuutioiksi. Yhdistä mustikoiden kanssa. Laita kylmään odottamaan.
Sekoita jogurtin joukkoon limetin kuori, vaniljasokeri ja chia-siemenet. Laita kylmään maustumaan 15 minuutiksi.
Lusikoi hedelmäsalaatti kuppeihin, ripottele pintaan rouhittua pistaasia ja chiaa. Valuta hedelmäsalaatin päälle hunajaa. Tarjoa hedelmäsalaatti jogurttikastikkeen kanssa.

Kokeile myös muita raikkaita hedelmäsalaatteja:
Aurinkoinen hedelmäsalaatti
Itämainen hedelmäsalaatti
Hedelmiä mantelikastikkeen kera
Katso myös Anna.fi: Marja-hedelmäsalaatti

Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike