Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike
Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike on kevyt jälkiruoka tai herkullinen aamupala. Chia- siemenet pitävät nälän hyvin loitolla. Hedelmäsalaatin joukkoon sopii myös suikaloitu minttu-tai sitruunamelissa sekä erilaiset rouhitut pähkinät.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Kevyt
- Munaton
Ainekset
Hedelmäsalaatti
- ¼ vesimelonia
- ¼ hunajamelonia
- ¼ cantaloupemelonia
- 125 g pensasmustikoita
- 1 dl pistaasipähkinöitä
- 2 rkl hunajaa
Jogurttikastike
- 2 dl maustamatonta jogurttia
- ½ limetin kuori
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl chia-siemeniä
Lisäksi
- tuoretta minttua tai sitruunamelissaa
Valmistusohje
Raikas ja kevyt hedelmäsalaatti kruunataan jogurttikastikkeella.
- Kuori melonit, ota hunaja-ja cantaloupemeloneista siemenet pois. Leikkaa kuutioiksi. Yhdistä mustikoiden kanssa. Laita kylmään odottamaan.
- Sekoita jogurtin joukkoon limetin kuori, vaniljasokeri ja chia-siemenet. Laita kylmään maustumaan 15 minuutiksi.
- Lusikoi hedelmäsalaatti kuppeihin, ripottele pintaan rouhittua pistaasia ja chiaa. Valuta hedelmäsalaatin päälle hunajaa. Tarjoa hedelmäsalaatti jogurttikastikkeen kanssa.
Kokeile myös muita raikkaita hedelmäsalaatteja: Aurinkoinen hedelmäsalaatti Itämainen hedelmäsalaatti Hedelmiä mantelikastikkeen kera Katso myös Anna.fi: Marja-hedelmäsalaatti
Kommentoi
Kommentoi juttua: Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike