Birkkalan isännän spelttisämpylät ovat ehkä maailman helpoimmat sämpylät. Ei vaivausta, ei hiivaa eikä hapanjuurta. Spelttijauhosta valmistuvat sämpylät ovat herkullisia lämpimäisiä.
Ainekset
5 dl
puolikarkeita luomuspelttijauhoja (täysjyvä)
1 tl
leivinjauhetta (luomu)
1/2 tl
suolaa
2 rkl
siirappia
3 dl
luomumaitoa tai -piimää
1
luomukananmuna voiteluun
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jos haluat oikein tummakuorisia ja karamellisoituneita sämpylöitä, paista ne 230 asteisessa uunissa.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää neste ja siirappi. Sekoita taikinaksi.
- Nosta taikinasta sämpylöitä leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
- Voitele munalla ja koristele pinta esim. hamppurouheella tai siemenillä.
- Paista uunin keskitasolla 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
- Ohje on Merja Kosken kirjasta Onneks on luomua (Taiten kustannus)
Vastaa