Helppo maustekakku

Helppo maustekakku on kahvikakku, jonka teko onnistuu kaikilta. Taikinaa ei tarvitse edes vatkata, huolellinen sekoittaminen riittää.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Helppo maustekakku:

175 g voita tai margariinia

2.5 dl sokeria

3 kananmunaa

3.5 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 rkl piparkakkumaustetta

2 tl soodaa

1 dl kermaa

Vuokaan:

voita tai margariinia

korppujauhoja

Valmistusohje

Maustekakku leivotaan näin:

1. Sulata kattilassa rasva. Sekoita joukkoon sokeri ja nosta seos jäähtymään.

2. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksitellen huolella sekoittaen.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen taikinaan kerman kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

4. Voitele tai korppujauhota yksi noin 1,5 litran kakkuvuoka tai kaksi pienempää. Valuta kakkutaikina vuokaan.

5. Paista maustekakku 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuutista tuntiin, vuoan koosta riippuen. Kokeile maustekakun kypsyyttä puisella tikulla, esimerkiksi cocktail-, hammas- tai tulitikulla. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, helppo maustekakku on kypsä. Kypsän kakun reunat alkavat hieman irrota reunoista.

6. Anna maustekakun jäähtyä kymmenisen minuuttia vuoassa ennen kuin kumoat sen ritilälle. Kakun kannattaa antaa jäähtyä täysin ennen kuin irrotat sen vuoasta.

Kokeile myös muita maukkaita kakkureseptejä:
Viikunakakku
Suklaakakku

Ruoka.fi: Luumuinen kuivakakku