Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Helppo perunasalaatti

Tämä helppo perunasalaatti syntyy hetkessä. Kukkakaali, hapahkot omenat tuovat raikkautta perinteiseen majoneesipohjaiseen perunasalaattiin. Jos haluat perunasalaatista kevyemmän, kastikkeeksi käy myös maidoton viinietikkakastike.

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
10 annosta

Ainekset

Helppo perunasalaatti

  • 1 kg keitettyjä, jäähtyneitä perunoita
  • 1-2 kukkakaalia
  • 5 dl hapahkoja omenakuutioita
  • 1 kurkku
  • 2.5 dl etikkakurkkukuutioita
  • 1 nippu kevät- tai ruohosipulia

kastike:

  • 2 dl kevytmajoeesia
  • 2 dl kermaviiliä
  • 3 rkl Dijon-kokojyväsinappia
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • ripaus sokeria ja suolaa
  • valkopippuria

pinnalle:

  • 1 dl paahdettuja seesaminsiemeniä

Valmistusohje

Helppo perunasalaatti syntyy näin:

1. Kuutioi perunat, kurkku ja etikkakurkut (voit ostaa myös valmiita etikkakurkkukuutioita). Paloittele kukkakaali ja sekoita ainekset.

2. Sekoita kastikeainekset ja lisää seos salaatin joukkoon. Sekoita ja anna makujen tasaantua jääkaapissa puolisen tuntia. Tarjoa kylmänä.

3. Paahda seesaminsiemeniä kevyesti kuivassa pannussa ja ripottele salaatin pinnalle.

Lue myös: Peruna on maittavaa perusruokaa

 


Kommentoi

Kommentoi juttua: Helppo perunasalaatti

Sinun täytyy kommentoidaksesi.