Helppo perunasalaatti
Tämä helppo perunasalaatti syntyy hetkessä. Kukkakaali, hapahkot omenat tuovat raikkautta perinteiseen majoneesipohjaiseen perunasalaattiin. Jos haluat perunasalaatista kevyemmän, kastikkeeksi käy myös maidoton viinietikkakastike.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
- Kasvis
Ainekset
Helppo perunasalaatti
- 1 kg keitettyjä, jäähtyneitä perunoita
- 1-2 kukkakaalia
- 5 dl hapahkoja omenakuutioita
- 1 kurkku
- 2.5 dl etikkakurkkukuutioita
- 1 nippu kevät- tai ruohosipulia
kastike:
- 2 dl kevytmajoeesia
- 2 dl kermaviiliä
- 3 rkl Dijon-kokojyväsinappia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- ripaus sokeria ja suolaa
- valkopippuria
pinnalle:
- 1 dl paahdettuja seesaminsiemeniä
Valmistusohje
Helppo perunasalaatti syntyy näin:
1. Kuutioi perunat, kurkku ja etikkakurkut (voit ostaa myös valmiita etikkakurkkukuutioita). Paloittele kukkakaali ja sekoita ainekset.
2. Sekoita kastikeainekset ja lisää seos salaatin joukkoon. Sekoita ja anna makujen tasaantua jääkaapissa puolisen tuntia. Tarjoa kylmänä.
3. Paahda seesaminsiemeniä kevyesti kuivassa pannussa ja ripottele salaatin pinnalle.
Lue myös: Peruna on maittavaa perusruokaa
Kommentoi
Kommentoi juttua: Helppo perunasalaatti