Herkullinen perunasose
Valmistusohje
- Kuori perunat ja kaada päälle kiehuvan kuumaa vettä sen verran, että perunat juuri ja juuri peittyvät. Lisää suola. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat aivan kypsiä.
- Soseuta perunat perunasurvimella, sosemyllyllä, sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella. Jos käytät sähkölaitetta, älä vatkaa liian kauan, ettei sose mene liisteriksi. Lisää kuumennettu neste ja vatkaa puuhaarukalla ilmavaksi.
- Kiireinen tekee perunasoseen pakastetuista hiutaleista.
- Vaihtelua makuun saat lisäämällä soseeseen hienonnettua pinaattia, rucolaa tai basilikaa. Myös paistetut sipulit ja sienet tai raastettu sitruunankuori sopivat. Uusi kolmen juuston ruokakerma tai juustoraaste antavat muusille myös makua.
- Perunan joukkoon voi lisätä myös juureksia: palsternakkaa, porkkanaa, selleriä, bataattia tai lanttua.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Herkullinen perunasose