Herkulliset blinit

Name: Herkulliset blinit
Total time: 30 min
Ingredients: 3 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa; 2 dl tattarijauhoja; 1 dl vehnäjauhoja; 15 g hiivaa; 1 tl suolaa; 2 kpl valkuaista; 2 kpl keltuaista; 0.8 dl Hyla-kermaa; 2 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa; 0.5 dl voisulaa; mätiä; suolakurkkua; sipulia; smetanaa

Ainekset

Lisää kauppalistalle

3 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa

2 dl tattarijauhoja

1 dl vehnäjauhoja

15 g hiivaa

1 tl suolaa

2 kpl valkuaista

2 kpl keltuaista

0.8 dl Hyla-kermaa

2 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa

0.5 dl voisulaa

Lisukkeeksi

mätiä

suolakurkkua

sipulia

smetanaa

Valmistusohje

Sekoita lämpimään nesteeseen tattari- ja vehnäjauhot sekä hiiva ja suola. Seisota taikinaa liinan alla vähintään 3 tuntia.
Kiehauta maito. Lisää kuplivaan taikinaan keltuaiset, kerma, voisula ja lämmin maito. Vaahdota valkuaiset. Kääntele valkuaisvaahto mukaan taikinaan.
Paista blinit heti kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa ja tarjoa lisukkeena mätiä, smetanaa, suolakurkkukuutioita sekä sipulisilppua. Blineihin syntyy vahvempi aromi, jos taikinaa seisottaa yön yli viileässä ja sekoittaa kerman, keltuaiset, lopun maidon ja valkuaisvaahdon taikinaan juuri ennen blinien paistamista. Laktoositon, jos käytät laktoosittomia maitotuotteita.

Herkulliset blinit

Ainekset

Lisukkeeksi

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Herkulliset blinit

Peruuta vastaus

Ainekset

Lisukkeeksi

Keskustelu

Kommentoi juttua: Herkulliset blinit

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje