Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Vaniljakastike

Vaniljakastike isoäidin tyyliin on helppo tehdä ja tarvitset vain muutaman raaka-aineen. Tarjoa kastike pullavanukkaan tai marjapiirakan kanssa.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
10  annosta

Ainekset

Vaniljakastike

  • 5 dl maitoa
  • ½ dl sokeria
  • 2 rkl Maizena-maissitärkkelystä
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 2 kpl kananmunan keltuaista
  • 1 dl kermaa

Valmistusohje

Vaniljakastike valmistuu helposti näin:

Vaniljakastike
  1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset ja kerma kulhossa.
  2. Mittaa maito, sokeri ja maissitärkkelys kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen kiehuvaksi. Mausta vaniljalla.
  3. Lisää kerma-keltuaisseos ohuena nauhana kuumaan kastikkeeseen. Jäähdytä kastike kylmässä vesihauteessa vatkaten.

Vinkki: Tarjoa vaniljakastike esimerkiksi marjapiirakoiden, omenapiiraiden tai pullavanukkaan kanssa. Käytä ylijääneet valkuaiset marenkiin, jolla voit viimeistellä esimerkiksi kiisselin.

Lue myös Anna.fi: Jo ulkonäkö paljastaa, että vaniljasokeri ja vanilliinisokeri eroavat toisistaan – näin valitset, kumpaa käytät


Kommentoi

Kommentoi juttua: Vaniljakastike

Elina

Herkullinen ja paksu vaniljakastike, jatkossa en enää muilla resepteillä teekkään!

Sinun täytyy kommentoidaksesi.