Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Jäädytetty marjakakku

Jäädytetty marjakakku on kesän viilein jälkiruoka. Viileän marjakakun pohjassa maistuu suklaa ja täytteessä kotimaiset marjat.

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
15  annosta

Ainekset

Pohja:

  • 200 g suklaahippukeksejä
  • 50 g sulatettua voita
  • 56 g Daim-suklaata

Täyte:

  • 1 kg turkkilaista jogurttia tai maitorahkaa
  • 4 dl kuohukermaa
  • 6 liivatelehteä
  • ½ dl vettä
  • 5 dl mustikoita tai mustaherukoita
  • 1 dl sokeria
  • 5 dl vadelmia
  • 1 dl sokeria

Valmistusohje

Jäädytetty marjakakku leivotaan näin:

1. Murskaa keksit ja Daim-suklaa. Sekoita joukkoon voisula. Vuoraa irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimuruseos pohjalle. Leikkaa leivinpaperista suikaleet ja vuoraa sillä reunat.

2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Vaahdota kerma. Liuota vedestä puristetut, pehmenneet liivakot kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Sekoita kermavaahto ja liivateliemi jogurtin tai rahkan joukkoon. Jaa seos kahteen kulhoon.

3. Soseuta mustikat ja sokeri. Lisää marjasose toiseen jogurttikulhoon. Soseuta vadelmat ja sekoita toiseen jogurttikulhoon. Kaada mustikka-seos kakkupohjalle vuokaan. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Lusikoi vadelmajogurtti päälle ja pakasta marjakakkua seuraavaan päivään.

Kokeile myös muita ihania marjaherkkuja: Jääkylmä mansikkatorttu Jäinen mansikka-pähkinäkakku Vadelmatiramisu Ruoka.fi: Jäädytetty mansikka-juustokakku


Kommentoi

Kommentoi juttua: Jäädytetty marjakakku

Paakari

Ohje miten kakku tehdään on unohtunut

Vastaa käyttäjälle PaakariPeruuta vastaus

Sinun täytyy kommentoidaksesi.