Joulukranssi valmismurotaikinasta

Murotaikinasta leivotut kahvileivät ovat nyt supertrendikkäitä. Tämän joulukranssin pohja valmistuu näppärästi valmismurotaikinasta, ja täytteet sekä koristeet voi valita fiiliksen mukaan. Vaihda vadelma-valkosuklaatäytteen marmeladi toiseen marjaan ja kiinnitä koristeeksi oman makusi mukaan marenkeja, erivärisiä macaronleivoksia, pakastekuivattua vadelmaa, vaaleanpunaisia strösseleitä, punaisia marmeladeja, ranskanpastilleja tai valkosuklaasta tehtyjä joulukuusia. Tässä tapauksessa enemmän on enemmän. Kranssi kannattaa paistaa edellisenä päivänä, koristeet kiinnittää vasta seuraavana.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 10 annosta

Kevyt

Ainekset

Joulukranssi:

2 pkt (à 400 g) murotaikinaa

Vadelma-valkosuklaatäyte:

2 dl kuohukermaa
1 rs (200 g) vaniljatuorejuustoa
100 g valkosuklaata
1 ½ dl vadelmamarmeladia

Koristeluun:

marenkeja
erivärisiä macaronleivoksia
pakastekuivattua vadelmaa
vaaleanpunaisia strösseleitä
punaisia marmeladeja
ranskanpastilleja
valkosuklaasta tehtyjä joulukuusia

Valmistusohje

1. Ota taikinat sulamaan huoneen lämpöön hyvissä ajoin.

2. Tee kaksi kranssia. Kauli taikinat ohuemmaksi suoraan leivinpaperin päällä. Ota ruokalautanen (halkaisi jaltaan noin 22 cm) ja piirrä ääriviivat, ota ylimääräinen taikina ympäriltä pois. Tee pienellä lautasella tai lasilla keskelle halkaisijaltaan noin 8 1⁄2 cm reikä. Tee lopusta taikinasta pikkuleipiä.

3. Paista kransseja 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä. Jäähdytä.

4. Tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahto notkistetun tuorejuuston joukkoon. Lisää vadelmamarmeladi. Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Sekoita hiukan jäähtynyt suklaa vaahdon joukkoon. Laita hetkeksi kylmään kovettumaan.

4. Laita täyte pursotinpussiin jossa on pyöreä tylla. Laita ensimmäinen kranssi tarjoiluastialle, pursota täytettä kauttaaltaan kranssille. Nosta toinen päälle ja pursota loppu täyte pinnalle. Koristele pinta marengeilla, macaronleivoksilla, vadelmilla, karkeilla ja valkosuklaasta tehdyillä koristeilla. Tarjoa heti.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 24/18.

Lisää koristeellisia joululeivonnaisia: