30-60 min

Juhlava porkkana-maissikeitto

Juhlavaan porkkana-maissikeittoon käytetään esikeitettyjä maissintähkiä. Keltaisen värinsä ansiosta keitto sopii esimerkiksi pääsiäispöytään. Kun siitä jättää kerman pois, se sopii kaikille.

Ainekset
Ohje

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Juhlava porkkana-maissikeitto:

4 (800 g) esikeitettyä maissintähkää

25 g voita

2 valkosipulinkynttä

1 ½ rkl sipulijauhetta

1 tl juustokuminaa

½ tl kurkumaa

1 ½ tl suolaa

500 g porkkanasosetta

1 l kasvislientä

4 dl kuohukermaa

Mainos

Valmistusohje

1. Leikkaa jyvät tähkistä irti veitsellä vuolemalla. Sulata voi kattilanpohjalla ja pehmennä maissia murskattujen valkosipulinkynsien ja mausteiden kanssa muutama minuutti.

2. Lisää porkkanasose, kasvisliemi ja kerma. Anna ainesten kiehua 5 minuuttia.

3. Soseuta keitto, mutta jätä hieman keittoon suutuntumaa.

Vinkki: Jos et löydä valmista porkkanasosetta, kuori ja paloittele 500 grammaa porkkanoita. Kypsennä vähässä vedessä mikrossa ja soseuta.

Ohje: Kaisa Liski

Lisää reseptejä:
Paahdettu porkkanakeitto
Porkkana-kookoskeitto
Ruoka.fi: Linssi-porkkanakeitto