Juuresrösti ja pinaatti-hernesalaatti
Nahistuneet juurekset kannattaa raastaa juuresröstiin. Uunissa rapeaksi valmistunut juuresrösti on näppärä yöpala. Kevyesti paistetut munat toimivat kastikkeena.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Juuresrösti
- ½ kg perunoita
- 2 porkkanaa
- 1 palsternakka
- 2 punajuurta
- ½ tl suolaa
- 2 rkl oliviiöljyä
- ½ tl mustapippuria myllystä
Pinaatti-hernesalaatti
- 100 g herneitä
- 100 g tuoretta pinaattia
- 4 (luomu)kananmunaa
- 50 g fetajuustoa
Kommentoi
Kommentoi juttua: Juuresrösti ja pinaatti-hernesalaatti