1. Keitä isossa kattilassa kasvisliemi kiehuvaksi.
2. Kuori ja kuutioi juurekset sekä hienonna sipuli. Lisää ne kasvisliemeen ja anna kiehua melkein pehmeiksi. 
3. Lisää hernerouhe ja jatka keittämistä hiljalleen sekoitellen noin 10 minuuttia. Lisää kasvikerma ja soseuta keitto sauvasekoittimella täysin sileäksi.
4. Lopullinen väri riippuu siitä mitä juureksia olet käyttänyt. 
5. Tarjoile keitto halutessasi leipäpalasten ja paahdettujen siementen kanssa. Myös itse tehty leipä tai sämpylät maistuvat keiton kanssa.

Lue myös: Helppoja keittoja Ranskasta, Italiasta ja Meksikosta – 6 edullista ohjetta lisukkeineen

Lue myös Anna.fi/Ruoka: Paahdettu valkosipuli-tomaattikeitto