Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Juustoinen juurespyree

Juustoinen juurespyree maistuu liha-, kala- ja kasvisruokien lisukkeenä. Se muuntuu myös laatikkoruoaksi, josta riittää syötävää isommallekin perheelle.

Ainekset

Juustoinen juurespyree

  • 1 bataatti
  • 2 perunaa
  • 300 g porkkanaa
  • 200 g palsternakkaa
  • 100 g selleriä
  • (2 juuripersiljaa)
  • 100-200 g lanttua
  • vettä
  • suolaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 150 g vuohentuorejuustoa
  • suolaa
  • valkopippuria
  • muskottipähkinää
  • 0.5 dl siirappia

Valmistusohje

Juustoinen juurespyree valmistuu näin:

Juustoinen juurespyree maistuu sellaisenaan kala-, kasvis- ja liharuokien lisukkeena tai siitä voi tehdä myös maukkaan uuniruoan.

  1. Kuori ja lohko juurekset kattilaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä sen verran, että juurekset juuri ja juuri peittyvät. Lisää suolaa ja keitä kypsiksi, noin 45 minuuttia.
  2. Kaada vesi pois ja soseuta ainekset. Sekoita juusto ja kerma. Lisää juustoseos ja mausteet juuressoseeseen. Tarjoa juustoinen juurepyree soseena tai kaada seos voideltuun uunivuokaan, ripota pinnalle hapankorppujauhelmaa ja kypsennä juuressosetta 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Vinkki: Jos kiireet painavat päälle, voi käyttää juurespyreeseen myös pakastettuja valmiita juuresekoituksia.

Katso myös: Maistuisiko kiusaus, survos tai lohkoperunat? Tässä 7 mainiota perunaohjetta

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Lanttupyree


Kommentoi

Kommentoi juttua: Juustoinen juurespyree

Sinun täytyy kommentoidaksesi.