Juustoinen kantarellimunakasrulla
Juustoinen kantarellimunakasrulla aateloidaan Västerbåtten-juustolla. Maukas munakasrulla sopii vaikkapa rapujuhlien alkupalaksi.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
6
kananmunaa
5 dl
maitoa
1 ½ dl
vehnäjauhoja
½ tl
suolaa
100 g
Västerbotten-kermajuustoa
Täyte
250 g
kantarelleja
ripaus
suolaa ja rouhittua mustapippuria
nippu
ruohosipulia tai 4 kevätsipulinvartta
100 g
valkosipulituorejuustoa
Valmistusohje
1. Riko kanamunien rakenne rikki kulhossa. Lisää joukkoon maito ja ripottele sekaan vehnäjauhot. Mausta taikina suolalla ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Ripottele päälle karkeaksi raastettu juusto.
2. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Kumoa munakaslevy puhtaalle leivinpaperiarkille ja anna jäähtyä.
3. Puhdista kantarellit ja revi pienemmiksi. Paahda sieniä kuivalla pannulla, kunnes suurin osa nesteistä on haihtunut. Mausta. Hienonna sipuli. Sivele jäähtyneen levyn päälle tuorejuusto. Levitä päälle sienet ja kevätsipulit. Kääri levy tiukalle rullalle ja leikkaa annosviipaleiksi.
Kokeile myös muita munaruokia:
Kasvismunakasrullat
Sienimunakasrulla
Lohimunakasrulla
Ruoka.fi: Vihreä munakasrulla
Keskustelu
Kommentoi juttua: Juustoinen kantarellimunakasrulla