Juustoiset juuresletut

Name: Juustoiset juuresletut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200-250 g juureksia, esim. palsternakkaa ja porkkanaa; 3 kananmunaa; 3 dl maitoa; 1-1 1/2 dl vahvaa juustoraastetta; 1 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 tl yrttiseosta; 1/2 tl suolaa; rypsiöljyä

Lettuihin voi raastaa nahistuneita juurespaloja ja juustonkannikoita. Seuraksi sopii raikas kasvistabbouleh-salaatti.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Juustoiset juuresletut:

200-250 g juureksia, esim. palsternakkaa ja porkkanaa

3 kananmunaa

3 dl maitoa

1-1 1/2 dl vahvaa juustoraastetta

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl yrttiseosta

1/2 tl suolaa

Paistamiseen:

rypsiöljyä

Valmistusohje

1. Kuori ja raasta juurekset hienoksi raasteeksi. Sekoita kulhossa munat, maito, juustoraaste ja jauhot tasaiseksi. Sekoita joukkoon huolella juuresraaste ja mausteet.

2. Annostele taikinaa ohuelti kuumalle ja öljytylle paistinpannulle ja kallistele pannua, jotta taikina levittyy. Paista juuresletut keskilämmöllä kullanruskeiksi.

3. Tarjoa juustoiset juuresletut esimerkiksi tabbouleh-salaatin kera.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 02/19.

Letut maistuvat myös suolaisina: