Kaijan kanelikakku
Kanelikakku Kaijan tapaan on Kotilieden lukijakilpailun parhaimmistoa. Kanelikakku täytetään kermavaahdolla ja vadelmahillolla. Kanelinen kakku viimeistellään juhlakuntoon tuoreilla vadelmilla.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
- Kasvis
Ainekset
Kanelikakku Kaijan tapaan
- 3 kpl kananmunaa
- 1 ¾ - 2 dl sokeria
- ¾ dl öljyä
- ¼ tl suolaa
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 rkl kanelia
- 2 dl vehnäjauhoja
täyte:
- 1 dl vadelmahilloa
- 2 dl kuohukermaa
vadille:
- vadelmia
Valmistusohje
Kanelikakku Kaijan tapaan leivotaan näin:
Kanelikakku täytetään kermavaahdolla ja vadelmahillolla.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri. Lisää öljy ja suola. Sekoita leivinjauhe, kaneli ja vehnäjauhot keskenään ja lisää joukkoon.
- Voitele halkaisijaltaan 22-25 cm:n kokoinen vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 45-60 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
- Halkaise jäähtynyt, matalahko kakku kahteen osaan. Levitä kakkupohjalle vadelmahilloa ja sitten vaahdoksi vatkattua kermaa. Peitä kakku kuvulla tai kelmulla ja anna maustua seuraavaan päivään viileässä.
- Nosta kakku tarjolle laakealle vadille. Koristele kakku kevyellä kanelipöläyksellä ja muutamalla sitruunamelissan, mintun tai anisiison oksalla. Ripottele vadille reilut keot tuoreita tai pakastettuja vadelmia. Lisäksi voit tarjota erikseen vaahdoksi vatkattua kermaa.
Kaipaatko lisää täytekakkujen ohjeita? Kokosimme yhteen Kotilieden parhaat täytekakkureseptit sekä vinkit parhaaseen pohjaan.
Katso myös Anna.fi/ruoka: Vegaaninen täytekakku omena-kinuskitäytteellä
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kaijan kanelikakku