Kaiserin kesäkurpitsakakku

Name: Kaiserin kesäkurpitsakakku
Total time: 1 h
Ingredients: 3 kananmunaa; 3 dl sokeria; 2 dl rypsiöljyä; 4 dl kesäkurpitsaraastetta; 5-6 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl soodaa; (0,5 tl suolaa); 2 dl pähkinärouhetta; 3 tl kanelia; 2 tl vaniljasokeria; 1 dl rusinoita

Ainekset

Lisää kauppalistalle

3 kananmunaa

3 dl sokeria

2 dl rypsiöljyä

4 dl kesäkurpitsaraastetta

5-6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

(0,5 tl suolaa)

2 dl pähkinärouhetta

3 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

1 dl rusinoita

Valmistusohje

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kurpitsaraasteeseen öljy ja sekoita se joukkoon. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, pähkinärouhe, kaneli, vaniljasokeri ja rusinat keskenään ja lisää lopuksi taikinaan.
Kaada taikina pitkänomaisiin vuokiin. Taikina-annoksesta tulee kaksi reilua vuokaa.
Paista 175 asteessa runsaan tunnin ajan. Pienennä kypsymisen loppuvaiheessa lämpöä 160 asteeseen, jos kakkujen pinta uhkaa tummua liikaa.

Kakku on erinomainen pakastettavaksi, sillä pakastuksen ansiosta kakun maku kehittyy herkulliseksi. Säilyy hyvin pakastamattakin. Hyvä vierasvara ja lahjakakku suoraan pakastimesta.
Ohje Ritva Tarima, Helsinki

Kaiserin kesäkurpitsakakku

Ainekset

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kaiserin kesäkurpitsakakku

Peruuta vastaus

Ainekset

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kaiserin kesäkurpitsakakku

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje