Kana-nuudelikeitto

Name: Kana-nuudelikeitto
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Aasialainen ruoka
Ingredients: 1 kpl kokonaisen, kypsän broilerin lihat; 1.5 l litraa lientä (½ broilerin keitinlientä ja ½ vettä); 1 kpl salottisipuli; 3 kpl porkkanaa; 2 kpl valkosipulinkynttä; noin 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä; 250 g nuudeleita, kuten udon-nuudeleita; 1 kpl punainen chili; 1 kpl limetin mehu; 1 rkl soijakastiketta; 1-2 kpl kevätsipulin vartta; tuoretta korianteria

Kana-nuudelikeitto valmistuu nopeasti valmiiksi kypsennetystä broilerin lihasta ja siitä riittää monelle. Koristele keitto hienonnetulla kevätsipulilla ja korianterilla.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Kana-nuudelikeitto:

1 kpl kokonaisen, kypsän broilerin lihat

1.5 l litraa lientä (½ broilerin keitinlientä ja ½ vettä)

1 kpl salottisipuli

3 kpl porkkanaa

2 kpl valkosipulinkynttä

noin 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä

250 g nuudeleita, kuten udon-nuudeleita

1 kpl punainen chili

1 kpl limetin mehu

1 rkl soijakastiketta

koristeeksi

1-2 kpl kevätsipulin vartta

tuoretta korianteria

Valmistusohje

Kana-nuudelikeitto valmistuu näin helposti:

Kana-nuudelikeitto on kevyt vaihtoehto arkeen. Keitto on juuri sopivan mausteinen ja siinä on ihana aasialainen vivahde. Chili tuo keittoon mukavaa pientä poltetta. Voit hyvin vähentää tai lisätä chilin määrä omien makumieltymysten mukaan.

1. Poista broilerista nahkat ja riivi liha irti luista paloiksi. Poista jänteet ja luut.

2. Kiehauta liemi kattilassa. Kuori ja suikaloi joukkoon salottisipuli ja porkkanat. Raasta joukkoon valkosipulinkynnet ja hienonna inkivääri. Keitä lientä 3-4 minuuttia.

3. Lisää liemeen nuudelit ja hienonnettu chili. Keitä muutama minuutti.

4. Lisää joukkoon broilerinpalat. Mausta limetinmehulla ja soijalla.

5. Annostele höyryävä kana-nuudelikeitto lautasille ja nosta koristeeksi hienonnettua kevätsipulia ja korianteria.

Katso myös: Vietnamilainen kanakeitto ja keltainen kanakeitto

Katso myös Anna.fi: Kookos-kanakeitto