Kana-nuudelikeitto
Kana-nuudelikeitto valmistuu nopeasti valmiiksi kypsennetystä broilerin lihasta ja siitä riittää monelle. Koristele keitto hienonnetulla kevätsipulilla ja korianterilla.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
Kana-nuudelikeitto:
- 1 kpl kokonaisen, kypsän broilerin lihat
- 1.5 l litraa lientä (½ broilerin keitinlientä ja ½ vettä)
- 1 kpl salottisipuli
- 3 kpl porkkanaa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- noin 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä
- 250 g nuudeleita, kuten udon-nuudeleita
- 1 kpl punainen chili
- 1 kpl limetin mehu
- 1 rkl soijakastiketta
koristeeksi
- 1-2 kpl kevätsipulin vartta
- tuoretta korianteria
Valmistusohje
Kana-nuudelikeitto valmistuu näin helposti:
Kana-nuudelikeitto on kevyt vaihtoehto arkeen. Keitto on juuri sopivan mausteinen ja siinä on ihana aasialainen vivahde. Chili tuo keittoon mukavaa pientä poltetta. Voit hyvin vähentää tai lisätä chilin määrä omien makumieltymysten mukaan.
1. Poista broilerista nahkat ja riivi liha irti luista paloiksi. Poista jänteet ja luut.
2. Kiehauta liemi kattilassa. Kuori ja suikaloi joukkoon salottisipuli ja porkkanat. Raasta joukkoon valkosipulinkynnet ja hienonna inkivääri. Keitä lientä 3-4 minuuttia.
3. Lisää liemeen nuudelit ja hienonnettu chili. Keitä muutama minuutti.
4. Lisää joukkoon broilerinpalat. Mausta limetinmehulla ja soijalla.
5. Annostele höyryävä kana-nuudelikeitto lautasille ja nosta koristeeksi hienonnettua kevätsipulia ja korianteria.
Katso myös: Vietnamilainen kanakeitto ja keltainen kanakeitto
Katso myös Anna.fi: Kookos-kanakeitto
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kana-nuudelikeitto
Ihan ok! En lisäisi kyllä noin paljon soijaa. Puoli rkl oli jo vähän paljon.
En tykännyt
Mitä tarkoittaa broilerin liemi? Tarkoitetaanko ihan kanalientä mitä keitetään joko fondista tai kuutiosta?