Lohipihveihin sopii hyvin porkkana ja peruna. Kasviksilla voi korvata osan pääraaka-aineesta.
Ainekset
150 g
porkkanaa
150 g
perunaa
20
ruskeaa mantelia
400 g
nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
1 ½ rkl
hienonnettua tilliä
1
kananmuna
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
Paistamiseen
öljyä
Valmistusohje
1. Pese ja kuori porkkanat ja perunat, ja keitä paloiteltuna kypsiksi. Anna jäähtyä. Nosta mantelit monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Aja tasaiseksi, karkeaksi massaksi.
2. Lisää joukkoon paloiteltu lohifilee, keitetyt ja jäähtyneet kasvikset, hienonnettu tilli, kananmuna ja mausteet. Aja tasaiseksi massaksi.
3. Muotoile kostutetuin käsin lohimassasta pihvejä ja paista miedolla lämmöllä öljyssä käännellen.
Vinkki: Pihvit voi kypsentää myös uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Lisää reseptejä:
Kalaletit ja höyrytettyjä kasviksia
Lohivokki
Ruoka.fi: Lohi-kasviskääröt
Vastaa