Kasvisminestrone
Kasvisminestrone on ruokaisa arkikeitto. Sakea italialainen minestronekeitto sopii lounaaksi tai ilta-ateriaaksi tuoreen leivän kera. Keiton kasviksia voi vaihdella maun mukaan. Sopivia ovat muun muassa kaali, selleri, kesäkurpitsa sekä pavut. Ruokaisamman keiton saat lisäämällä siihen paahdettua pekonia tai vaikkapa nakkeja. Kevytkeitosta jätät pois parmesaanilastut.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 tl
oliiviöljyä
1 kpl
porkkana
400 g
valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
2 rkl
tomaattisosetta
1 l
kasvislientä
0.5 tl
rouhittua mustapippuria
1.5 dl
pieniä makaroneja esim. kaurapastaa
200 g
pakasteherneitä
200 g
pakasteparsakaalia
Lisäksi
2 rkl
silputtua tuoretta basilikaa
parmesaanilastuja
Keskustelu
Kommentoi juttua: Kasvisminestrone