Kasvispitsa

Name: Kasvispitsa
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 dl vettä; 20 g hiivaa; 1 rkl oliiviöljyä; veitsenkärjellinen suolaa; 6 dl hiivaleipä- tai spelttijauhoja; 4 rkl tomaattipyreetä; 4 dl tomaattimurskaa; 1 punasipuli; 1-2 valkosipulinkynttä; 4 aurinkokuivattua tomaattia; 6 rkl viipaloituja oliiveja; 150 g herkkusieniä; 1 paprika; 2 tl oreganoa tai yrttisekoitusta; 0.5 tl vastarouhittua pippuria; 8 rkl juustoraastetta (17 % rasvaa)

Kasvispitsasta ei tule ähky. Täytteiden valinnalla voit keventää pitsan energiamäärää jopa puoleen tuhdimmasta. Tässä pitsassa on 1710 kJ/410 kcal/annos.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

pohja:

2.5 dl vettä

20 g hiivaa

1 rkl oliiviöljyä

veitsenkärjellinen suolaa

6 dl hiivaleipä- tai spelttijauhoja

kasvistäyte:

4 rkl tomaattipyreetä

4 dl tomaattimurskaa

1 punasipuli

1-2 valkosipulinkynttä

4 aurinkokuivattua tomaattia

6 rkl viipaloituja oliiveja

150 g herkkusieniä

1 paprika

2 tl oreganoa tai yrttisekoitusta

0.5 tl vastarouhittua pippuria

8 rkl juustoraastetta (17 % rasvaa)

Valmistusohje

Sekoita hiiva haaleaan veteen, lisää muut aineet ja alusta taikina.
Kohota taikinaa peitettynä vähintään puoli tuntia. Viipaloi sillä välin muut ainekset.
Jaa taikina neljään osaan ja kauli litteiksi pohjiksi.
Levitä pohjille tomaattipyreetä ja tomaattimurskaa. Lisää täytteet, mausteet ja juustoraaste.
Paista 250 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoa kasvispitsa vihreän salaatin kanssa.

Vinkki: Lihan tai kalan ystävän pitsa: Vaihda ohjeen herkkusienet ja aurinkokuivatut tomaatit 200 grammaan suikaloitua rasvatonta savukinkkua, tonnikalaa tai katkarapuja

Lue myös: Ihastuitko napolilaiseen pizzaan? Näin onnistut pizzan teossa myös kotona