Kasvistacot
Täytettyä tortillalettua kutsutaan Meksikossa tacoksi. Täytteitä voi varioida mielin määrin maun mukaan. Kasvissyöjä täyttää taconsa esimerkiksi maissi-papusalsalla.
Valmistusohje
1. Suikaloi 200 grammaa valkokaalia ja mehusta sitä painelemalla esim. muusinuijalla kulhossa. Valmistele muut täytteet: Valmista papu-maissisalsa, marinoi punasipuli ja silppua tuore korianteri.
2. Lämmitä 12 itse tehtyä tai valmista maissitortillaa kuumalla kuivalla pannulla 20–30 sekuntia per puoli. Nostele tortillojen sisään kaalia, papu-maissisalsaa, marinoitua punasipulia ja silputtua korianteria.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 27/19.
Katso myös: Meksikolainen ruoka tutuksi
Lue myös Anna.fi/Ruoka: Punajuuri-vuohenjuustotacot
Keskustelu
Kommentoi juttua: Kasvistacot