Kesäinen perunasalaatti Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Kesäinen perunasalaatti

Ruokaisa kesäsalaatti syntyy jäähtyneistä perunoista. Kirpakka omena, suolakurkku ja piparjuuri antavat potkua tälle perunasalaatille.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
10 annosta

Ainekset

Kesäinen perunasalaatti:

  • 1 kg keitettyjä, jäähtyneitä perunoita
  • 2 hapahkoa omenaa
  • 1 suolakurkku
  • pala tuoretta kurkkua
  • 1 nippu keitettyä parsaa tai tölkki säilöttyä latva-artisokkaa tai nippu retiisejä
  • 1 nippu kevätsipulia tai ruohosipulia

kastike:

  • 2 dl kermaviiliä
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 dl sinappirelissiä
  • (2 puristettua valkosipulinkynttä)

Valmistusohje

Kesäinen perunasalaatti valmistuu näin:

1. Kesäinen perunasalaatti valmistuu keitetyistä perunoista. Voit käyttää salaattiin vaikka edellispäivänä tähteeksi jääneitä keitettyjä perunoita.

2. Kuutioi ainekset ja sekoita ne salaatiksi. Jätä parsan nuput koristeeksi.

3. Sekoita kastikeainekset ja sekoita kastike salaatin joukkoon. Tarjoa kylmänä pääruokana tai lisukkeena esimerkiksi grillatun kalan kanssa.

Lue myös: Salaatti x 7

Katso myös Anna.fiRuoka: Pestoperunasalaatti ja siika


Kommentoi

Kommentoi juttua: Kesäinen perunasalaatti

lindapii

Resepti ei ole vegaaninen, koska se sisältää maitotuotteita. Ranskankerman ja kermaviilin sijaan voi toki käyttää vastaavia kasvipohjaisia tuotteita.

Vastaa käyttäjälle lindapiiPeruuta vastaus

Sinun täytyy kommentoidaksesi.