Reseptit
yli 60 min
12
Kiitos

Kesäkurpitsa-suklaakakku

Kesäkurpitsa-suklaakakku yllättää mehevyydellään. Leivo kakkupohja ajoissa valmiiksi ja viimeistele kuorrutuksella juuri ennen tarjoilua.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Kesäkurpitsa-suklaakakku

5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
3 dl fariini- tai muscovadosokeria
1 dl rypsiöljyä
80 g voita
1 dl piimää
2 kananmunaa (L-koko)
1 tl vaniljauutetta
1 kesäkurpitsa
100 g tummaa suklaata
Mainos

Kuorrutus

125 g pehmeää voita
3 1/2 dl tomusokeria
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 rkl maitoa
1 tl vaniljauutetta

Valmistusohje

  1. Kesäkurpitsa-suklaakakku leivotaan helposti näin. Sekoita viisi desilitraa vehnäjauhoja, 1 1/2 desilitraa kaakaojauhetta, kaksi teelusikallista leivinjauhetta ja puoli teelusikallista suolaa keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kolme desilitraa fariinisokeria, yksi desilitra öljyä, 80 grammaa sulatettua voita, yksi desilitra piimää, kaksi isoa kananmuna ja yksi teelusikallinen vaniljauutetta. Sekoita jauhot siivilän läpi nesteeseen varovasti nostellen.
  2. Raasta yksi iso kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Purista ylimääräinen neste pois ja lisää taikinan joukkoon. Lisää lopuksi sata grammaa rouhittua tummaa suklaata.
  3. Kaada voideltuun noin 22 x 33 cm kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on kypsä. Älä paista liian kauan, sillä kakku saa jäädä kosteaksi. Anna jäähtyä.
  4. Tee kuorrutus. Vatkaa 125 grammaa pehmeää voita, 3 1/2 desilitraa tomusokeria ja puoli desilitraa kaakaojauhetta, ohenna yhdellä ruokalusikallisella maitoa. Lisää yksi teelusikallinen vaniljauutetta. Levitä kuorrute kakulle kauttaaltaan, anna kovettua hetki. Leikkaa kesäkurpitsa-suklaakakku annospaloiksi.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 6/2020.

Katso myös: Kesäkurpitsa on hyötypuutarhan satoisa herkku – näin hyödynnät sitä kokatessasi

Anna.fi/ruoka: Kesäkurpitsa-pähkinäkakku

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kesäkurpitsa-suklaakakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X