alle 30 min

Kirsikkatryffelit

Name: Kirsikkatryffelit
Total time: 30 min
Yield: 22 annosta
Ingredients: 300 g tummaa suklaata (gluteenitonta); 1/2 dl kuohukermaa; 1/2 dl kirsikkamarmeladia; 1 rkl rommia; 4 rkl pakastekuivattuja vadelmia; 4 rkl sokeria

Kirsikkatryffelit viimeistellään kauniin vadelman punaisella värisokerilla, joka syntyy pakastekuivatuista vadelmista ja sokerista.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Kirsikkatryffelit

300 g tummaa suklaata (gluteenitonta)

1/2 dl kuohukermaa

1/2 dl kirsikkamarmeladia

1 rkl rommia

Mainos

Vadelmasokeri:

4 rkl pakastekuivattuja vadelmia

4 rkl sokeria

Valmistusohje

Kirsikkatryffelit valmistuvat näin.

1. Rouhi suklaa. Kiehauta kerma ja marmeladi ja nosta syrjään liedeltä. Lisää suklaarouhe ja rommi kuuman seoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna seoksen jäähtyä.

2. Kaada seos kulhoon ja peitä kelmulla. Anna seistä jääkaapissa 2–3 tuntia.

3. Muotoile suklaamassasta pieniä kuulia. Jauha vadelmat sokerin kanssa teholeikkurissa. Pyörittele kirsikkatryffelit vadelmasokeriseoksessa.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 24/18.

Jouluna herkutellaan tryffeleillä: