Reseptit
yli 60 min
25
Kiitos

Kookos-limettikakku

Raikkaan trooppinen kahvikakku saa makua kookosmaidosta, limetin raastetusta kuoresta ja ruokokidesokerista.

Ainekset

Lisää kauppalistalle
5 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl ruokokidesokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
100 g voita tai margariinia
1 prk (400 g) kookosmaitoa
3 kananmunaa
2 limetin raastettu kuori

Vuokaan

voita tai margariinia
1 dl kookoshiutaleita

Valmistusohje

1. Sekoita kulhossa ensin kuivat aineet sekaisin. Sulata rasva vähintään noin 2 litran kattilassa.

2. Sekoita sulatetun rasvan joukkoon kookosmaito ja kananmunat. Lisää seokseen jauhoseos ja limetinkuoriraasteet ja sekoita tasaiseksi.

3. Voitele ja leivitä kakkuvuoka (n. 2 l) kookoshiutaleilla. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki, kumoa ja jäähdytä kakku huolella.

Lisää suussa sulavia kahvikakkuja:
Talvinen appelsiinikakku
Viikunakakku
Ihannekakku
Ruoka.fi: Karpalokakku

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kookos-limettikakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X