Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Kookosletut

Kookosletut sopivat myös maidottomaan ruokavalioon, sillä lettutaikinaan käytetään kookosmaitoa ja appelsiinimehua. Lettutaikinaan voi lisätä myös kookoshiutaleita. Kookosletut maistuvat Karibian tapaan mansikka-ananassalsan ja kanelisokerilla maustetun kermavaahdon tai jäätelön kera. Kokeile kookoslettujen kanssa myös lime- tai lemon curdilla maustettua kermavaahtoa.

Valmistusaika
30-60 min
Annosmäärä
4 annosta

Ainekset

Kookosletut:

  • 4 dl kookosmaitoa
  • ½ dl appelsiinimehua
  • 1 luomuappelsiinin raastettu kuori
  • 2 kananmunaa
  • 1 tl vaniljasokeria tai vaniljatangon sisusta
  • 2 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 ½ dl vehnä- tai spelttijauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Valmistusohje

1. Sekoita ainekset taikinaksi. Anna lettutaikinan turvota noin 20 minuuttia.

2. Paista ohuiksi letuiksi.

Tarjoa mansikka-ananassalsan kanssa.


Kommentoi

Kommentoi juttua: Kookosletut

Sinun täytyy kommentoidaksesi.