Korealainen broilerileipä
Korealaiset kanaleivät syntyvät kimchi-coleslawsalaatista, mehukkaista broilerileikkeistä ja pehmeän tulisesta majoneesista.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Maidoton
Ainekset
Korealainen broilerileipä:
- 8 viipaletta maalaisleipää
Täyte
- 400 g broilerinfileetä
- 1 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl broilerimaustetta (suolatonta)
KIMCHICOLESLAW
- ½ kiinankaali
- 2 kevätsipulinvartta
- 1 iso porkkana
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl korealaista chilitahnaa (gochujang)
- 2 tl kalakastiketta
- ¼ tl suolaa
- ¼ tö sokeria
KOREALAINEN MAJONEESI
- 1 dl majoneesia
- 2 tl korealaista chilitahnaa (gochujang)
Lisäksi
- ½ kurkku
- tuoretta korianteria
Valmistusohje
Korealainen broilerileipä tehdään helposti näin:
1. Valmista ensin kimchicoleslaw. Leikkaa kiinankaali ja kevätsipulinvarret suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana, valkosipulinkynsi ja inkivääri. Sekoita kaikki ainekset ja anna maustua hetken aikaa.
2. Paista broilerinfileisiin molemmin puolin kaunis pinta kuumalla pannulla öljyssä. Mausta ja jätä kypsymään miedolle lämmölle kannen alle.
3. Paahda leipäviipaleet ja höylää kurkusta juustohöylällä viipaleita.
4. Sekoita majoneesin ainekset ja levitä 4 leivälle. Nosta päälle kurkkua, broilerinfileet, salaattia ja korianteria. Nosta loput leivistä kansiksi.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 21/17.
Maista myös näitä korealaisia ruokia:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Korealainen broilerileipä