Kreikkalaiset grillibataatit
Grillibataatit eli grillatut bataatit kreikkalaisittain ovat parhaimmillaan, kun ne kypsennetään suussa sulavan ylikypsiksi. Twistiä uuniperunoiden tapaan valmistetuille bataateille antaa kreikkalainen lisuke.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Kreikkalaiset grillibataatit:
4 isoa
tai 2 isoa (luomu) bataattia
1 1/2 rkl
oliiviöljyä
1 tl
suolaa
25 g
voita
2
tomaattia
1
punasipuli
100 g
fetajuustoa
12
kivetöntä kalamata-oliivia
2 rkl
hienonnettua korianteria ja lehtipersiljaa
ripaus
sormisuolaa
ripaus
rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
Grillibataatit kreikkalaisittain valmistuvat näin:
1. Pese bataatit huolella ja kuivaa ne. Hiero bataattien pintaan öljyä ja suolaa. Kääri ne kaksinkertaiseen folioon ja nosta nuotioon ritilän päälle tai grilliin 60–75 minuutiksi. Kokeile haarukalla bataattien kypsyyttä.
2. Poista bataateista folio ja leikkaa ne auki. Pehmennä grillibataattien sisusta haarukalla ja lisää jokaiseenbataattiin nokare voita.
3. Pilko tomaatit ja sipuli, murusta feta. Sekoita ainekset oliivien ja yrttien kanssa. Mausta grillatut bataatit kevyesti. Nostele seosta grillibataattien päälle ja tarjoa ne heti.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 10/18.
Myös nämä lisukkeet valmistuvat grillissä:
Parmesaani-valkosipuligrillatut maissit
Keskustelu
Kommentoi juttua: Kreikkalaiset grillibataatit