Kreikkalaiset grillibataatit

Vastustamattomat grillibataatit ovat parhaimmillaan, kun ne kypsennetään suussa sulavan ylikypsiksi. Twistiä uuniperunoiden tapaan valmistetuille bataateille antaa kreikkalainen lisuke.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Kreikkalaiset grillibataatit:

4 isoa tai 2 isoa (luomu) bataattia

1 1/2 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

25 g voita

2 tomaattia

1 punasipuli

100 g fetajuustoa

12 kivetöntä kalamata-oliivia

2 rkl hienonnettua korianteria ja lehtipersiljaa

ripaus sormisuolaa

ripaus rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Grillibataatit kreikkalaisittain valmistuvat näin:

1. Pese bataatit huolella ja kuivaa ne. Hiero bataattien pintaan öljyä ja suolaa. Kääri ne kaksinkertaiseen folioon ja nosta nuotioon ritilän päälle tai grilliin 60–75 minuutiksi. Kokeile haarukalla bataattien kypsyyttä.

2. Poista bataateista folio ja leikkaa ne auki. Pehmennä grillibataattien sisusta haarukalla ja lisää jokaiseenbataattiin nokare voita.

3. Pilko tomaatit ja sipuli, murusta feta. Sekoita ainekset oliivien ja yrttien kanssa. Mausta grillatut bataatit kevyesti. Nostele seosta grillibataattien päälle ja tarjoa ne heti.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 10/18.

Myös nämä lisukkeet valmistuvat grillissä: