Kukkakaalipesto
Pestopastasta lienee ohjeita yhtä monta kuin on tekijöitäkin. Tässä ohjeessa basilika vaihdetaan kukkakaaliin ja pinjansiemenet manteleihin. Kastike surahtaa monitoimikoneessa suit sait sukkelaan.
Valmistusohje
1. Paloittele kukkakaalit pieniksi ja keitä 2–3 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Nosta ensin mantelit monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Aja karkeaksi. Lisää kukkakaalit, parmesaani, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet. Aja tasaiseksi soseeksi. Ohenna öljyllä sopivan notkeaksi.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Kukkakaalipesto