Kukkakaaliriisi pinjansiemenillä ja rusinoilla
Kukkakaaliriisissä ei ole käytetty riisiä, se on vain murustettua kukkakaalia. Vähähiilihydraattinen lisuke sopii loistavasti liharuokien kaveriksi.
Valmistusohje
1. Pese ja paloittele yksi keskikokoinen kukkakaali kukinnoiksi. Hienonna kukinnot edelleen karkeiksi monitoimikoneessa tai raastimella karkealla terällä.
2. Kaada kukkakaalimurut kulhoon ja lisää 2 rkl vettä. Peitä kulho kelmulla tai lautasella. Kypsennä mikrossa täysteholla noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
3. Lisää 25 g voita ja 1/2-1 tl suola. Paahda 2 rkl pinjansiemeniä kuivalla pannulla. Lisää pinajansiemenet, 1/2 dl rusinoita ja 1/2 dl hienonnettua korianteria ja/tai lehtipersiljaa kukkakaalin joukkoon. Tarjoa lisukkeena riisin tapaan.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 8/19.
Lue myös: Kukkakaalivillitys tarttui suomalaisiin – 10 helppoa reseptiä hittikasviksen käyttöön
Keskustelu
Kommentoi juttua: Kukkakaaliriisi pinjansiemenillä ja rusinoilla