
Kurkumalla maustettu Marttojen hapankaali
Hapankaalin valmistus sopii aloittelijoillekin. Se onnistuu aina, kunhan huolehdit, että purkit on hyvin steriloitu.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 0 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Hapankaali:
- 2 (luomu)keräkaalia
- 0,8–1,5 % eli 8–15 g karkeaa jodioimatonta merisuolaa / 1 kg hapatettavaa raaka-ainetta
- 1 pieni hapan omena
- 1 pieni porkkana
- 2 rkl (luomu)kurkumajauhetta
- 2 probioottikapselin jauhetta tai
- 1 dl hapatettua Boris-juomaa tai
- 1 dl hapankaalimehua (auttaa maitohappokäymisen alkuun pääsemisessä)
Lisäksi:
- 1 kpl 2 l:n lasipurkki tiivillä kannella
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kurkumalla maustettu Marttojen hapankaali