Reseptit
alle 30 min
8
Kiitos

Lakkaleivos

Juhlava ja herkullinen lakkaleivos on täytetty appelsiinituorejuustolla, manteleilla ja pähkinällä.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lakkaleivos:

5 kpl munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja tai ohrakasta
1 tl leivinjauhetta
75 g jauhettua pähkinää tai mantelia
pellille:
rasvaa
Kumoamiseen:
jauhettua mantelia tai pähkinää
väliin:
2 dl lakkahilloa
200 g appelsiininmakuista Hovi-juustoa
pinnalle:
runsaasti lakkoja
100 g appelsiininmakuista tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria

Valmistusohje

  1. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Voitele uunipellille levitetty leivinpaperi rasvalla.
  2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon jauhettu manteli tai pähkinä ja siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita varovasti ja kaada seos voidellulla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  3. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  4. Levitä toinen leivinpaperi leivinpöydälle ja ripota sille jauhettua mantelia tai pähkinää.
  5. Kumoa kypsä torttulevy leivinpaperille. Leikkaa levy kahtia ja anna jäähtyä.
  6. Levitä jäähtyneen torttulevyn toiselle puolikkaalle lakkahilloa ja appelsiinituorejuustoa. Nosta toinen levy päälle ja leikkaa kakku leivoksiksi.
  7. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Korista leivokset lakoilla tai muilla marjoilla ja kermavaahdolla pehmitetyllä tuorejuustolla.
Lakkaleivos

Lakkaleivos on täytetty appelsiinituorejuustolla. Kuva: Jarmo Wright

Katso myös: Herkuttele klassikkoleivoksilla

Keskustelu

Kommentoi juttua: Lakkaleivos

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X