Talvella maistuu lämmin salaatti, jonka pirteä ainesosa on sesongissa olevat appelsiinit.
Ainekset
400 g
broilerin ohuenohuita fileepihvejä
3-4
appelsiinia
2
syöntikypsää avokadoa
1
punasipuli
kourallinen
rucolaa tai salaattisekoitusta
2 rkl
paahdettuja seesaminsiemeniä
hyvää oliiviöljyä
hyvää balsamicoa
sormisuolaa
vastarouhittua mustapippuria
Valmistusohje
- Kuori ja viipaloi appelsiini, leikkaa kuorittu punasipuli mahdollisimman ohuiksi renkaiksi. Halkaise avokadot, poista kivet ja viipaloi kuoritut hedelmät.
- Asettele kaikki salaattiainekset kauniisti laakealle lautaselle.
- Paista broilerin rintafileepihvit nopeasti öljyssä pannulle, mausta makusi mukaan. Nosta kuumana salaatin päälle.
- Pirskottele salaatille hyvää oliviiöljyä ja balsamicoa. Ripottele päälle seesaminsiemeniä, sormisuolaa ja muutama kierros mustapippuria. Nauti heti.
Vastaa