Lasagne
Lasagne hautuu hitaasti uunissa. Mehevä jauhelihatäytteinen lasagne sopii erityisesti viikonlopun aterioille. Jos haluat lasagnesta kasvisversion, voit korvata jauhelihan härkiksellä tai soijarouheella.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Lasagne:
300 g
lasagnelevyjä
Tomaatti-jauhelihakastike lasagneen:
400 g
paistijauhelihaa
1
sipuli
1-4
valkosipulinkynttä
2-3
porkkanaa
1
palsternakka
3 tl
rypsiöljyä
600 g
tomaattimurskaa
½-1 tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
ripaus
voimakasta chiliä tai cayennepippuria
1-2 tl
paprikajauhetta
2-4 tl
Välimeren yrttisekoitusta
1 dl
vettä
Juustokastike lasagneen:
12 dl
kevytmaitoa
100 g
voimakasta sulatejuustoa tai 50 g (1 ½ dl) juustoraastetta
½ dl
vehnäjauhoja
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
½-1 tl
muskottia
Lasagnen päälle:
1½ dl
voimakasta juustoraastetta
Valmistusohje
Lasagen valmistamiseen uunivalmiiksi kuluu aikaa noin puolitoistatuntia ja varaa vielä 45 minuuttia aikaa sen uunissa kypsentämiseen.
- Kuori sipuli ja valkosipuli. Kuullota öljytyllä pannulla.
- Kuori ja raasta juurekset. Lisää pannulle, kypsennä muutama minuutti.
- Ruskista jauheliha öljytyllä pannulla, lisää kasvikset, tomaattimurska ja mausteet sekä tarvittaessa nestettä. Tarkista maku.
- Valmista juustokastike. Kuumenna 1 l maitoa ja lisää juusto sulamaan sekoitellen. Sekoita jauhot 2 dl:aan maitoa ja suurusta kastike. Mausta ja tarkista maku.
- Levitä hiukan molempia kastikkeita vuoan (koko noin 25 x 33 cm) pohjalle, peitä lasagnelevyllä. Lisää taas kastikkeita ja lasagnelevyjä. Kolmannen levykerroksen päälle tulee juustokastiketta ja raastetta.
- Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia. Peitä leivinpaperilla, jos uhkaa tummua liikaa.
Lue myös: Parasta viikonloppuruokaa jokaiseen makuun – 6 x herkullinen lasagne
Katso myös Anna.fi/Ruoka: Ricotta-pastavuoka
Keskustelu
uksikaa porkkananne kera sanonko minne? Lasagneen se ei todellakaan kuulu! Kyllä porkkanalaatikko on ihan erikseen. Oksennus tulee porkkana lasagnesita.
Minun mielestäni porkkana sopii hyvin sekaan. Nuin reilusta satsista porkkana ei juuri erotu makujen seasta, mutta tuo sentään pienen määrän vitamiineja, kuituja ja runsautta ateriaan.
Kommentoi juttua: Lasagne