Lihavoileipäkakku

Name: Lihavoileipäkakku
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kpl vuokaleipä tai 4 viipaletta paahtoleipää (12 viipaletta ruisvuokaleipää); 1 dl laktoositon maitojuoma tai lihaliemi; rasia (200 g) 1 tuorejuustoa (esim. valkosipuli, piparjuuri tai ruohosipuli); 150 g hienonnettua kinkkua, paistia, suolalihaa, kanaa, kalkkunaa, meetvurstia tai muuta kypsää lihaa.; 150 - 200 g tuorejuustoa; 1 dl voileipäkurkkuviipaleita hienonnettuna; 1 kpl punainen paprika hienonnettuna; 200 g maksapasteijaa; 2-3 rkl tomaattisosetta; tilkka kermaa; 200 g tuorejuustoa; 1/2 dl majoneesia tai ranskankermaa; kakussa käytettyja leikkeleitä vaikkapa ruusukkeina; tuoretta persiljaa tai ruohosipulia reunoille; 1 rs eri värisiä kirsikkatomaatteja; (tuoretta kurkkua ruusukkeina)

Kun voileipäkakun maut ovat raikkaat ja selkeät, lopputulos on herkullinen. Tee kakku pitkittäin leikatusta vuokaleivästä tai paahtoleipäviipaleista.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lihavoileipäkakku:

1 kpl vuokaleipä tai 4 viipaletta paahtoleipää (12 viipaletta ruisvuokaleipää)

Kostutukseen:

1 dl laktoositon maitojuoma tai lihaliemi

Täyte 1, lihatäyte:

rasia (200 g) 1 tuorejuustoa (esim. valkosipuli, piparjuuri tai ruohosipuli)

150 g hienonnettua kinkkua, paistia, suolalihaa, kanaa, kalkkunaa, meetvurstia tai muuta kypsää lihaa.

Mainos

Täyte 2:

150 - 200 g tuorejuustoa

1 dl voileipäkurkkuviipaleita hienonnettuna

1 kpl punainen paprika hienonnettuna

Täyte 3:

200 g maksapasteijaa

2-3 rkl tomaattisosetta

tilkka kermaa

Pinnalle:

200 g tuorejuustoa

1/2 dl majoneesia tai ranskankermaa

kakussa käytettyja leikkeleitä vaikkapa ruusukkeina

tuoretta persiljaa tai ruohosipulia reunoille

1 rs eri värisiä kirsikkatomaatteja

(tuoretta kurkkua ruusukkeina)

Valmistusohje

Tee lihavoileipäkakku näin:

Leikkaa vuokaleipä pitkittäin kolmeen osaan. Voileipäkakkua varten pitkittäin viipaloitua leipää voi myös tilata. Voit käyttää myös viipaloitua paahtoleipää. Leikkaa leipä kuorettomiksi, samankokoisiksi viipaleiksi. Kakkua on tukeva siirrellä, jos ladot alimman kerroksen ruisvuokaleivästä tai ruispaloista.
Kostuta leipäpalat varovasti. Jos leipä on hyvin pehmeää, riittävät täytteet kostukkeeksi.
Tee täyte. Sekoita tuorejuuston joukkoon silputtua tai teholeikkurilla hienonnettua kinkkua, paistia, suolalihaa, kanaa, kalkkunaa, meetvurstia tai muuta kypsää lihaa. Suolakurkulla, oliiveilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, pestolla tai paahdetuilla ja marinoiduilla paprikoilla maustettu tuorejuusto sopii yhden kerroksen täytteeksi. Tomaattisoseella ja kermatilkalla notkistettu maksapasteija käy hyvin kolmanneksi täytteeksi.
Lado leivät kerroksittain leipävuokaan tai leivinpaperin päälle. Levitä tahnoja kerrosten väliin ja anna kakun tasaantua jääkaapissa foliolla peitetyssä vuoassa tai paperikääreessä ainakin tunnin ajan tai seuraavaan päivään.
Sekoita kuorrutus ja levitä se voileipäkakulle.
Koristele lihavoileipäkakku.

Lue myös: Voileipäkakku on juhlapöydän klassikko

Katso myös Anna.fi: Voileipäkakku on juhlien ikisuosikkin – näillä vinkeillä onnistut

Lihavoileipäkakku