Lindströmin papupihvit

Edulliset papupihvit tehdään klassisten lindströminpihvien hengessä. Lisukkeena maistuu purjolla ryyditetty perunamuusi.

Valmistusaika: alle 30 min
Annosmäärä: 4 annosta

Kasvis
Laktoositon
Maidoton

Ainekset

Lindströmin papupihvit:

1 punasipuli
2 prk (à 400 / 240 g) säilykekidneypapuja
5-6 pientä säilykepunajuurta
1 ½ dl kaurahiutaleita
1 dl korppujauhoja
2 kananmunaa
2 ½ rkl kapriksia
1 tl rouhittua mustapippuria
½ tl suolaa

Paistamiseen:

rypsiöljyä

Valmistusohje

Lindströmin papupihvit tehdään helposti näin:

1. Kuori ja hienonna punasipuli. Nosta kulhoon ja pehmennä mikrossa 1–2 minuuttia keskiteholla.

2. Huuhtele ja valuta kidneypavut huolella. Nosta sipulit, pavut sekä kaikki loput aineet monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Aja ainekset tasaiseksi massaksi.

3. Muotoile massasta kahdeksan keskikokoista pihviä. Paista öljyssä keskilämmöllä muutaman kerran käännellen, kunnes pihvit kypsyvät ja saavat hieman väriä.

4. Tarjoa purjomuusin kera.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 02/19.

Edullisia kotiruokia punajuuresta: