Lohivoileipäkakku

Lohivoileipäkakku saa makua ja ruokaisuutta kylmä- ja lämminsavulohesta. Tällä ohjeella valmistat juhliisi komean klassisen lohivoileipäkakun.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lohivoileipäkakku

12 vehnälesepaahtoleipäviipaletta

6 ruispaahtoleipäviipaletta

Lohivoileipäkakku, kostutus

1 3/4 dl maitoa tai sitruunavettä

Lohivoileipäkakku, täyte

200 g kylmäsavulohta

200 g lämminsavulohta

1 nippu tilliä

400 g ranskankermaa

600 g ruohosipulituorejuustoa

1/2 dl sitruunamehua

musta- ja valkopippuria

Lohivoileipäkakku, kuorrutus

200 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g ranskankermaa

Lohivoileipäkakku, koristelu

tuorekurkkua

300 g maustamatonta tuorejuustoa

120 g kylmäsavulohta

150 g lämminsavulohta

salaatinlehtiä

1 sitruuna

Valmistusohje

Lohivoileipäkakku tehdään helposti näin:

1. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Hienonna lämminsavulohi.

2. Hienonna tilli. Sekoita tillisilppu, ranskankerma, tuorejuusto, sitruunamehu ja pippurit. Jaa seos kahteen kulhoon.

3. Sekoita toiseen kulhoon kylmäsavulohi ja toiseen lämminsavulohi.

4. Leikkaa leivistä ohuelti reunat pois. Asettele tarjoilulautaselle tiiviisti vierekkäin kuusi vehnälesepaahtoleipää (2 x 3). Kostuta maidolla tai sitruunavedellä.

5. Levitä päälle ensimmäinen kalatäyte. Lado sen päälle ruispaahtoleivät ja kostuta. Lisää toinen kalatäyte sekä kanneksi loput vehnäleseleivät. Kostuta.

6. Lohivoileipäkakku saa tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

7. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma ja levitä seos kakun pinnalle. Tasoita lohivoilepäkakun reunat huolellisesti.

Katso kuvalliset ohjeet lohi-voileipäkakun koristelemiseen täältä.

Katso myös nämä voileipäkakkuohjeet: