Lohi-voileipäkakku

Lohi-voileipäkakku saa makua ja ruokaisuutta r kylmä- ja lämminsavulohesta ja ranskankermasta. Kun lohi-voileipäkakun pukee juhla-asuun siitä tulee kahvipöydän himoituin herkku. Näillä ohjeilla valmistat juhliisi komean lohi-voileipäkakun.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lohi-voileipäkakku:

12 vehnälesepaahtoleipäviipaletta

6 ruispaahtoleipäviipaletta

Kostutus:

1,75 dl maitoa tai sitruunavettä

Lohi-voileipäkakun täytteet:

200 g kylmäsavulohta

200 g lämminsavulohta

1 nippu tilliä

400 g ranskankermaa

600 g ruohosipulituorejuustoa

0.5 dl sitruunamehua

musta- ja valkopippuria

Lohi-voileipäkakun kuorrutus:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g ranskankermaa

Lohi-voileipäkakun koristeet:

tuorekurkkua

300 g maustamatonta tuorejuustoa

120 g kylmäsavulohta

150 g lämminsavulohta

salaatinlehtiä

1 sitruuna

Valmistusohje

Lohi-voileipäkakku tehdään näin:

1. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Hienonna lämminsavulohi.

2. Hienonna tilli. Sekoita tillisilppu, ranskankerma, tuorejuusto, sitruunamehu ja pippurit. Jaa seos kahteen kulhoon.

3. Sekoita toiseen kulhoon kylmäsavulohi ja toiseen lämminsavulohi.

4. Leikkaa leivistä ohuelti reunat pois. Asettele tarjoilulautaselle tiiviisti vierekkäin kuusi vehnälesepaahtoleipää (2 x 3). Kostuta maidolla tai sitruunavedellä.

5. Levitä päälle ensimmäinen kalatäyte. Lado sen päälle ruispaahtoleivät ja kostuta. Lisää toinen kalatäyte sekä kanneksi loput vehnäleseleivät. Kostuta.

6. Lohi-voileipäkakku saa tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

7. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma ja levitä seos kakun pinnalle. Tasoita lohi-voilepäkakun reunat huolellisesti.

Katso kuvalliset ohjeet lohi-voileipäkakun koristelemiseen täältä.

Katso myös nämä voileipäkakkuohjeet: