Lumitähti-pikkuleivät
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 40 annosta
- Kasvis
Ainekset
- 200 g huoneenlämpöistä voita
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 dl sokeria
- 1 kananmunankeltuainen
- 4 dl vehnäjauhoja
väliin:
- omenahilloa tai Lemon Curdia
kuorrutus:
- 1 valkuainen
- 500 g tomusokeria
- vettä
- karamellirakeita
Valmistusohje
1. Sekoita pehmeä voi, sitruunan raastettu kuori ja sokeri. Lisää keltuainen hyvin sekoittaen. Lisää jauhot. Anna taikinan levähtää jääkaapissa noin 15 minuuttia.
2. Kauli taikina levyksi ja ota siitä lumihiutalemuotilla pikkuleipiä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa muutama minuutti. Jos haluat pujottaa pikkuleipiä nauhaan, tee mehupillillä reikä niihin heti uunista ottamisen jälkeen.
3. Jäähdytä pikkuleivät tasaisella alustalla. Jos haluat, voit tehdä kerrospikkuleipiä ja asettaa kaksi pikkuleipää vastakkain. Sipaise väliin omenahilloa tai Lemon Curdia.
4. Sekoita valkuainen ja tomusokeri sähkövatkaimella helposti levitettäväksi kuorrutukseksi, ohenna tarpeen mukaan vedellä. Levitä kuorrutus pikkuleiville hammastikkua apuna käyttäen, suojaa nauhan pujotusreikä pillillä. Korista karamellirakeilla.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Lumitähti-pikkuleivät