Reseptit

Lumitähti-pikkuleivät

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
40  annosta

Ainekset

  • 200 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmunankeltuainen
  • 4 dl vehnäjauhoja

väliin:

  • omenahilloa tai Lemon Curdia

kuorrutus:

  • 1 valkuainen
  • 500 g tomusokeria
  • vettä
  • karamellirakeita

Valmistusohje

Lumitähti-pikkuleivät

1. Sekoita pehmeä voi, sitruunan raastettu kuori ja sokeri. Lisää keltuainen hyvin sekoittaen. Lisää jauhot. Anna taikinan levähtää jääkaapissa noin 15 minuuttia.

2. Kauli taikina levyksi ja ota siitä lumihiutalemuotilla pikkuleipiä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa muutama minuutti. Jos haluat pujottaa pikkuleipiä nauhaan, tee mehupillillä reikä niihin heti uunista ottamisen jälkeen.

3. Jäähdytä pikkuleivät tasaisella alustalla. Jos haluat, voit tehdä kerrospikkuleipiä ja asettaa kaksi pikkuleipää vastakkain. Sipaise väliin omenahilloa tai Lemon Curdia.

4. Sekoita valkuainen ja tomusokeri sähkövatkaimella helposti levitettäväksi kuorrutukseksi, ohenna tarpeen mukaan vedellä. Levitä kuorrutus pikkuleiville hammastikkua apuna käyttäen, suojaa nauhan pujotusreikä pillillä. Korista karamellirakeilla.


Kommentoi

Kommentoi juttua: Lumitähti-pikkuleivät

Sinun täytyy kommentoidaksesi.