Luumutartaletit

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Luumut

250 g kuivattuja luumuja

1 dl vettä

1 dl sokeria

1 dl punssia

pohja

100 g voita

3 rkl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

0.5 dl vettä

75 g mantelimassaa

Mainos

Täyte

75 g mantelimassaa

1 dl luumujen liotuslientä

1 kananmuna

1 dl jauhettua mantelia

Pinnalle

liotettuja luumuja

paahdettuja mantelilastuja

Valmistusohje

Luumutartaletit ovat juhlavia luumuleivonnaisia, jotka täytetään mantelimassalla ja punssissa liotetuilla luumuilla.

1. Valmista luumut. Kiehauta vesi ja sokeri. Lisää punssi ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.

2. Mittaa pohjataikinan ainekset monitoimikoneeseen ja pyöräytä palloseksi. Anna levähtää jääkaapissa noin 15 minuuttia. Painele taikina pieniin leivosvuokiin.

3. Raasta mantelimassa ja pehmennä se luumuliemessä mikrossa. Lisää muna ja mantelijauhe. Kaada seos vuokiin. Paista tartaletteja 200 asteessa noin 15 minuuttia. Aseta päälle liotettuja luumuja ja pannulla paahdettuja mantelilastuja.

Kokeile myös muita luumuisia leivonnaisia:
Luumutäytekakku
Punssi-luumupiirakka
Luumutortut tuoreista luumuista
Ruoka.fi: Joulutortut