Maidoton ja hiivaton joululeipä

Maidoton ja hiivaton joululeipä sopii tarjottavaksi myös vegaanista erityisruokavaliota noudattaville jouluvieraille.

1. Sekoita kulhossa jauhot, hiutaleet, morttelissa murskatut kuminansiemenet, sooda ja suola keskenään. Lisää joukkoon kaurajuoma ja siirappia sen mukaan, kuinka makean leivän haluat. Sekoita taikina tasaiseksi.

2. Vuoraa leivinpaperilla noin litran vetoinen leipävuoka. Valuta taikina vuokaan. Paista leipä 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

3. Anna joululeivän jäähtyä hetken ennen vuoasta kumoamista.

Kokeile myös muita erityisruokavaliohin sopivia joululeivonnaisia:
Raakasuklaakakku
Luumupiirakka ilman uunia
Gluteenittomat cookiet
Ruoka.fi: Vegaaninen porkkanakakku