alle 30 min

Maissiletut ja kurkuma-aioli

Name: Maissiletut ja kurkuma-aioli
Total time: 30 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: 200 g pakastemaissia; 2 kananmunaa; 2 dl maustamatonta jogurttia; 4 rkl vehnäjauhoja; 1 dl juustoraastetta; 2 rkl hienonnettua korianteria; 2 jalapenoviipaletta; 1/2 tl jauhettua kurkumaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 1 1/2 dl majoneesia; 1 pieni raastettu valkosipulinkynsi; 1/4 tl jauhettua kurkumaa; noin 170 g ravunpyrstöjä suolaliemessä; tuoretta korianteria; voita

Maissista syntyvät maukkaat letut arkeen ja juhlaan. Voit käyttää näihin lettuihin pakastemaisseja. Säväyttävä alkupala tehdään maissiletuista, katkaravuista ja kurkuma-aiolista.

Ainekset
Ohje

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Maissiletut

200 g pakastemaissia

2 kananmunaa

2 dl maustamatonta jogurttia

4 rkl vehnäjauhoja

1 dl juustoraastetta

2 rkl hienonnettua korianteria

2 jalapenoviipaletta

1/2 tl jauhettua kurkumaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

Kurkuma-aioli:

1 1/2 dl majoneesia

1 pieni raastettu valkosipulinkynsi

1/4 tl jauhettua kurkumaa

Mainos

Lisäksi:

noin 170 g ravunpyrstöjä suolaliemessä

tuoretta korianteria

Maissilettujen paistamiseen:

voita

Valmistusohje

Tee maissiletut näin:

1. Keitä pakastemaissia kaksi minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä lävikössä. Valuta huolella. Sekoita kulhossa kanamunat, jogurtti ja jauhot.

2. Lisää taikinan joukkoon juustoraaste, maissit, hienonnettut korianteri ja jalapeno sekä mausteet. Sekoita kurkuma-aiolin ainekset.

3. Paista lettupannulla voissa pieniä maissilettuja molemmin puolin.

4. Valuta ravunpyrstöt. Tarjoile maissiletut ravunpyrstöjen, aiolin ja korianterin kanssa.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 22/17.

Lisää lettuja:

Spelttiletut

Bataattiletut ja puolukka-chiahillo

Vihreät letut

Ruoka.fi: Perunalettuja ja katkarapuja

Maissiletut ja kurkuma-aioli