Maissiletut ja kurkuma-aioli
Maissista syntyvät maukkaat letut arkeen ja juhlaan. Voit käyttää näihin lettuihin pakastemaisseja. Säväyttävä alkupala tehdään maissiletuista, katkaravuista ja kurkuma-aiolista.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Maissiletut
200 g
pakastemaissia
2
kananmunaa
2 dl
maustamatonta jogurttia
4 rkl
vehnäjauhoja
1 dl
juustoraastetta
2 rkl
hienonnettua korianteria
2
jalapenoviipaletta
1/2 tl
jauhettua kurkumaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
Kurkuma-aioli:
1 1/2 dl
majoneesia
1 pieni
raastettu valkosipulinkynsi
1/4 tl
jauhettua kurkumaa
Lisäksi:
noin 170 g
ravunpyrstöjä suolaliemessä
tuoretta korianteria
Maissilettujen paistamiseen:
voita
Valmistusohje
Tee maissiletut näin:
1. Keitä pakastemaissia kaksi minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä lävikössä. Valuta huolella. Sekoita kulhossa kanamunat, jogurtti ja jauhot.
2. Lisää taikinan joukkoon juustoraaste, maissit, hienonnettut korianteri ja jalapeno sekä mausteet. Sekoita kurkuma-aiolin ainekset.
3. Paista lettupannulla voissa pieniä maissilettuja molemmin puolin.
4. Valuta ravunpyrstöt. Tarjoile maissiletut ravunpyrstöjen, aiolin ja korianterin kanssa.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 22/17.
Lisää lettuja:
Bataattiletut ja puolukka-chiahillo
Keskustelu
Kommentoi juttua: Maissiletut ja kurkuma-aioli