Maissitortillat
Valmistusohje
Maissitortillat tehdään näin:
Ohjeella valmistat 10-12 maissitortillaa.
1. Jos erikoisjauhoja ei löydy, voit käyttää maissitortilloihin vehnäjauhojen ja hienojen maissijauhojen sekoitusta. Tilkka öljyä helpottaa taikinan käsittelyä. Sekoita ainekset kulhossa napakaksi taikinaksi. Kääri taikinapallo muovikelmuun ja anna levähtää noin tunti. Leivo taikina pötköksi ja jaa se 10 palaksi. Pyörittele palat pallosiksi ja peitä ne muovilla.
2. Meksikossa taikinapallot litistetään prässillä. Välineen voi korvata vaikka pienellä paistinpannulla tai muulla tasapohjaisella esineellä. Supisuomalaisella, karjalaismallisella piirakkapulikalla ajelukin käy.
3. Lämmitä paistinpannu ja paista maissitortillat ilman rasvaa pannussa molemmin puolin. Pidä tortillatt lämpiminä liinan alla.
Lue myös: Näin teet guacamolen
Keskustelu
Kommentoi juttua: Maissitortillat