Pätkis-mokkapalat

Pätkismokkapalat ovat verraton herkku lastenkutsuilla, juhlissa sekä ehdoton hitti joulumyyjäisissä. Nyt mokkapalat leivotaan entistä herkullisemmiksi minttusuklaasta.

Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 20 annosta

Kasvis

Ainekset

Pätkismokkapalat, taikina

140 g Pätkis-suklaamakeispaloja
200 g voita tai margariinia
3 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Pätkismokkapalat, kuorrutus

5 dl tomusokeria
4 rkl sulatettua voita tai margariinia
4 rkl vahvaa, kylmää kahvia
1 ½ rkl kaakaojauhetta
¼ tl piparminttuaromia

Pätkismokkapalat, pinnalle

1 rkl nonparelleja

Valmistusohje

Pätkismokkapalat leivotaan helposti näin:

1. Hienonna suklaamakeiset. Sulata rasva kattilassa, lisää hienonnetut makeiset ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Lisää lopuksi joukkoon rasva-suklaaseos.

2. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

3. Sekoita kuorrutuksen aineet kulhossa ja kaada hieman jäähtyneen, kypsän pohjalevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle nonparellit.

4. Kun kuorrutus on kovettunut, leikkaa levy terävällä veitsellä neliön muotoisiksi paloiksi. Koristele pätkismokkapalat nonparelleilla tai haluamallasi tavalla.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 25/2016.

Myös nämä kuorrutetut leivokset valmistuvat näppärästi uuninpellillä: