Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Moneksi muuttuva peruna-purjokeitto

Valmistusaika
30-60 min
Annosmäärä
4  annosta

Ainekset

  • 1 iso purjo
  • 1 kg jauhoista perunaa
  • 1.5 l kasvis- tai kanalientä
  • suolaa
  • valkopippuria
  • timjamia
  • (500 g maa-artisokkaa, juuriselleriä, palsternakkaa, parsakaalia, kukkakaalia tai mustajuurta)
  • 2 dl ruokakermaa
  • muskottipähkinää

Valmistusohje

 

  1. Kuori ja lohko perunat. Halkaise ja huuhdo purjo. Mittaa neste kattilaan. Keitä kasviksia puolisen tuntia. Soseuta keitto, lisää kerma ja mausteet.
  2. Puolet perunan määrästä voi korvata muilla kasviksilla.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Moneksi muuttuva peruna-purjokeitto

KeittoInto

Kuinka monelle resepti on? Mitä jos sen tekisi viidellekymmenelle hengelle?

Sinun täytyy kommentoidaksesi.